揉出膜後 發酵2倍大 全部分類

天麻補腦魚頭湯【發酵食堂】

湯羹

魚頭,天麻,嫩豆腐,蟹味菇,姜片,紅棗（去核）,香菜,鹽,胡椒粉

綜合評分 7.1

一次發酵吐司

吐司

酵母,高筋面粉金像,蛋白,淡奶油,糖,鹽,奶粉,水,黃油

綜合評分 8.6

營養補血的發糕(冷藏發酵)

補血

麪粉,酵母,雞蛋,紅糖,紅棗,溫水

綜合評分 8.9

低溫發酵的披薩Popperoni Pizza

披薩

高筋麪粉,水,發酵粉,鹽

綜合評分 7.7

美美姐之酸奶黑芝麻小面包（重要是一次發酵省時好吃）

面包

高筋粉,低筋粉,牛奶,黃油,糖,酸奶,酵母,鹽,雞蛋,全蛋液（涂表面）,黑芝麻

綜合評分 7.6

超級鬆軟的一次發酵肉鬆小麪包(85度版)

麪包

液體(一個雞蛋+新鮮牛奶),高粉,鹽,白砂糖(就是普通的),酵母,黃油,色拉醬,肉鬆

綜合評分 9.6

一次發酵就拉絲的吐司麪包(附夏天麪包機出膜方法)

吐司

冰牛奶,雞蛋,白糖,鹽,高筋麪粉(中裕),酵母,玉米油

綜合評分 7.9

南瓜饅頭∼步驟簡單∼面包機揉面，2種發酵方法

饅頭

南瓜,中筋面粉,安琪酵母,鹽,糖,玉米油或無味油,成品

綜合評分 9.0

穀物種子免揉免發酵麪包 純素無油無麪粉 減脂增肌主食

麪包

奇異籽chia seed,葵花籽,南瓜籽,混合香料（百里香，迷迭香，牛至..隨便什麼混合香料都可以）,鹽,蒜粉(可省略）,水,糖（可用甜菊等代糖代替）

綜合評分 7.2

穀物種子免揉免發酵麪包 純素無油無麪粉 減脂增肌主食

麪包

奇異籽chia seed,葵花籽,南瓜籽,混合香料（百里香，迷迭香，牛至..隨便什麼混合香料都可以）,鹽,蒜粉(可省略）,水,糖（可用甜菊等代糖代替）

綜合評分 9.8